Yeşil Fasulye Sotesi

Malzemeler

• 450 gr temizlenmiş ve sapı koparılmış taze yeşil fasulye

• 64 gr Fırında Kurutulmuş Domates, süzülmüş (marine yağından 3 yemek kaşığı ayırın)

• 1 adet ince dilimlenmiş soğancık

• 64 gr doğranmış ceviz

• 1/2 limon suyu

• 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz

• Tuz

• Taze karabiber

Hazırlanışı

1. Büyük bir tencerede tuzlu suyu kaynatın ve yeşil fasulye ekleyin.

2. Kaynama noktasına getirin ve fasulye yaklaşık 3-5 dakika yumuşayana kadar pişirin.

3. Tahliye edin ve çok soğuk suyla durulayın.

4. Marine domatesi büyük bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın.

5. Arpacık soğanı ekleyin ve tuz ve karabiber serpin.

6. Arpacık soğanlarını yumuşayana veya yaklaşık 4-5 dakika kahverengileşmeye başlayıncaya kadar pişirin.

7. Domatesleri ekleyin ve 3 dakika daha sote edin.

8. Haşlanmış yeşil fasulye ve ceviz ekleyin.

9. Tuz ve karabiber serpin ve yaklaşık 3-5 dakika fasulye ısınana kadar sote edin.

10. Servis yapmadan hemen önce limon suyu ve taze maydanoz ekleyin.