Neden Organik?

Hangi ürün AB Organik Sertifikası alabilir?

Gurme212’nin daha önce de belirttiğimiz gibi dünya çapında ofisleri olduğundan, her ülkenin gıda yönetmelikleri ve sistemleri ile ilgileniyoruz. Fakat organik olma konusu diğerlerinde biraz farklı.

Organik gıda, insan yapımı gübrelerin, böcek ilaçlarının, büyüme düzenleyicilerinin ve hayvan yemi katkılarının kullanılmaması gereken bir tarım sisteminin ürünüdür. Işınlama ve genetik olarak değiştirilmiş organizmaların (GDO’lar) veya GDO’lardan üretilen ürünlerin kullanımı genellikle organik mevzuat tarafından yasaklanmıştır. Organik sertifikasyonun her ülke için farklı kuralları vardır.

AB Sertifikasyonu organik ürünlerinizin Avrupa Birliği içerisinde satılabilmesini sağlar. Yeşil AB logosunu ve “organik” ibaresini alabilmek için, ürünlerinizin yetkili makamlar tarafından onaylanmış bir belgelendirme kuruluşu tarafından onaylanması gerekir. AB organik yönetmeliklerine uygun olarak Gurme212 işlemci olarak onaylanmıştır.

Öte yandan, çiftçiler (üretici olarak) AB organik sertifikasyonuna uymak zorundadır. Tohumdan bitkiye, bitkiden meyveye, organik ürün elde edebilmek için organik zinciri sağlamalısınız.

USDA organik ile ilgili özel olan nedir?

ABD’ye Organik Ürünler satmak istiyorsanız, bunları üretirken bazı kurallara uymanız gerekir.

Ulusal Organik Program (NOP), tüm USDA organik ürünlerinin üretimi, işlenmesi, etiketlenmesi ve uygulanması için bu kural ve düzenlemeleri geliştirir. Kural yapımı olarak adlandırılan bu süreç, Ulusal Organik Standartlar Kurulu’ndan ve halktan gelen girdileri içermektedir. Organik ürünleri Gurme212 New Jersey depolarımıza gönderdiğimizde gümrükte NOP sertifikamız incelenir. AB organik’te olduğu gibi, tüm hammaddeleri ve diğer malzemeleri organik olarak üretilmiş olanlardan kullanmalı, bunları tüm üretim ve transfer etme süreçlerinde bu kategoride olmayan diğer ürünlerden ayrı tutmalısınız.